別荘地・別荘選び 別荘を売るならどっち？「仲介」と「買取」の違いと成功の秘訣とは
別荘を売却しようと考えたとき、最初に直面するのが「仲介」と「買取」のどちらを選ぶべきかという問題です。特にリゾート物件は、一般的なマイホームとは市場の動きが全く異なります。それぞれの種類ごとの特徴とともに、別荘オーナーが知っておくべき「出口...
別荘地・別荘選び 
別荘暮らしの工夫 別荘でのぜいたく料理：ホワイトソースからシチューをつくる
時短料理の定番といえばカレーやシチューのルーが挙げられますが、たまには1から料理を楽しむのも、別荘滞在時のぜいたくな時間の使い方といえるでしょう。今回は市販のルウを使わずに、小麦粉とバターから作るホワイトソースでシチューを作ってみました。と...
別荘暮らしの工夫 【別荘ごはん】時短で参鶏湯風味のスープご飯をつくる
滋養たっぷりの韓国料理の代表といえば、参鶏湯（サムゲタン）の名がまず挙げられるでしょう。本場のものは薬膳料理の一種で、丸鶏の腹に高麗人参やナツメ、銀杏、しょうがなどを詰め、長時間にわたって煮込むことにより、もち米にエキスを存分に染み込ませる...
別荘暮らしの工夫 別荘の収納スペース不足を組み立て本棚で解消する
蔵書を整理するのに欠かせないアイテムといえば本棚です。かつては大容量の本棚といえばスチールの製品が主流でしたが、現在では木製の組立型のもの、しかも上下がセパレートになっていて、部材一式を宅配しやすいものが主流になっています。このような形式で...
別荘暮らしの工夫 【別荘ごはん】少量ずつ多種類の食材が余ったら八宝菜をつくろう
短期滞在の別荘生活では、食材を過不足なくストックするのは至難の業といえます。どうしても半端な食材が出てしまうのはしかたのないことですが、ありあわせの食材で料理をつくるとはいっても、いろいろな食材が少量ずつ残ってしまっている場合には、いったい...