別荘暮らしの工夫 時短で参鶏湯風味のスープご飯をつくる別荘生活の知恵
滋養たっぷりの韓国料理の代表といえば、参鶏湯(サムゲタン)の名がまず挙げられるでしょう。本場のものは薬膳料理の一種で、丸鶏の腹に高麗人参やナツメ、銀杏、しょうがなどを詰め、長時間にわたって煮込むことにより、もち米にエキスを存分に染み込ませる...
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